広い北海道。B級グルメの幅も広いです。
音威子府蕎麦
人口700人。北海道でも一番人口の少ない音威子府村。しかしながら全国区で知られているモノがあります。音威子府蕎麦。蕎麦殻も一緒に挽いたそばは真っ黒。しっかりと味がする蕎麦は駅蕎麦店でも全国人気ナンバーワンになるのが頷けます。
宗谷本線の特急停車駅。かつてはオホーツク海に沿って稚内を目指す「天北線」の分岐駅で鉄道の要衝でした。今は鉄道利用者は少なくなった駅ですが、銘蕎麦を求めて全国から旅行者が絶えません。
留萌駅蕎麦
留萌と言えば枕詞のように出てくるのが「鰊漁」。駅ナカのそば屋さんも当然鰊蕎麦が名物です。輸送規模の割には大きな駅舎を擁する「留萌駅」。かつては留萌本線もこの先の日本海に沿った「増毛」まで伸びており、且つ、宗谷の「幌延」まで日本海に沿い北上する「羽幌線」の分岐駅でもあり、鉄道の要衝だったのも今は昔。留萌本線自体も廃線の危機に瀕している状況です。